[桃園] 野上麵包坊

說到野上麵包，就自然湧起敬佩之意，因為之前看過他出的食譜，才知道他對麵包有非常大的堅持，麵包土司類的做法是前一天要先作好發酵種，讓發酵麵團在5度C下慢慢的自然發酵，第二天再混合新麵團，有些不同種類的麵包還得再發酵一天，才能做出鬆軟飽水充滿麥香的好麵包

吃過野上的麵包，真的就再也容不下其他麵包了.....

不過，在這要抱怨壹週刊的雞婆，自從野上麵包坊被壹週刊報導過後，麵包就越來越難買了






現在是每3小時出爐一次，每次出爐的麵包種類都不一樣，而且一定得等，我2點排隊拔得頭籌，等了1個半小時才買到麵包









看看排隊人數，這時已經快接近出爐時間了







一開門就像蝗蟲過境般，瞬間麵包被秒殺







看看大家盤子上的麵包，沒堆滿就是對不起自己







這次的戰利品，黑麥蔓越莓，蔓越莓是新鮮的蔓越莓喔！不是蔓越莓乾！不過應該有用糖煮過，因為新鮮的蔓越莓實在是酸到爆....
一口咬下都是麥香，一邊咀嚼一邊聞著清新的麥子味，最簡單的幸福就是越單純的味道







巧克力可頌

野上的可頌也是搶手貨，其實他的可頌最經典的是法國奶油酥派，可惜沒拍到...只要想到一咬下去焦香味瞬間在嘴裡爆開，嘴巴就闔不起來了 ><"






乳酪法國

以前有去台北一定會到DONQ買這款麵包，沒想到野上也有，DONQ的麵包體比較柔軟，起司比較鬆散，野上的比較硬比較香，起司比較紮實，各有各的口感







厚片土司

必敗品，可惜那天沒有脆皮土司 ><" 長時間發酵熟成的土司其組織是很綿密且有彈性，而且放了三天還飽滿著水分，沒有任何的屑屑產生，好吃的捨不得放其他添加物在土司上，單吃就是一種幸福







香榭
應該拍剖面圖的，因為一個好的法國長棍形麵包最重要的就是內部充滿大小不一的孔洞，這是酵母生長良好的證明，不用說，也是好吃的說不出話～～～



用看得都會懷疑到底真的有哪麼好吃嗎！想了解這個疑點，請各位早點去排隊吧～～




Boulangerie Nogami 野上麵包坊
TEL:(03)3120433
桃園縣蘆竹鄉(南崁)南平街58號