這家店印象中似乎開了一段時間，醒目的招牌配上門邊可愛的廚師雕像，每次用餐時間餐廳內都坐滿人，這一家店怎沒引起我的興趣~
Oriental curry 為日本最大的咖哩生產商，成立於日本名古屋，目前日本有7間連鎖店，台灣在遠企及新竹各有一間店，所有加盟店的咖哩均由日本直接進口，確保品質及口味
其實我對中央廚房做出來的食物並不那麼特別期待，連鎖店出來的味道幾乎大同小異，在台北或在台中用餐吃到的味道都一樣，那跟我在大潤發買包泡麵有啥不同，食物若無法代表一間餐廳的風格，讓人回味的記憶就會降低
客家男很久前就吃過一次Oriental Curry，不過並沒有太深刻的印象，最近看到網路上有人寫評價就雀躍的拉著我去試試，新竹店在楠雅街附近，便和客家男悠閒的散步去用餐
因為離用餐時間還早，所以到店時客人還很少，點一道主餐就附贈湯、沙拉蛋糕擇一和一杯飲料，主餐和一般咖哩店一樣有飯有麵，以及其他的單點小菜，我選擇雞肉咖哩蛋包飯，客家男點了牛肉可樂餅咖哩飯
菜單上很貼心的將飯的份量分成小中大，食量大的加個10元就可以多一倍的飯，食量小的還有折扣，很棒的做法，這對我這小鳥胃簡直是一大福音，加分加分~~
咖哩也有大、中、小辣之分，今天點的是小辣
沙拉的醬汁調的恰好，微酸微甜的很爽口。香菇湯很清爽，濃厚的香菇味更增添香氣
雞肉咖哩蛋包飯，我吃咖哩的習慣是一口飯沾上一大堆咖哩，看不到白色的飯粒才入口，Oriental Curry的咖哩給的頗多，吃起來很過癮
蛋包飯上面裹覆的蛋最忌諱煎的過熟過老，Oriental Curry的蛋煎得又滑又嫩，害我不知不覺的只挖上層的蛋拌著咖哩吃，飯都沒啥動到
評分 6.5分
評語 店內的空間不大，裝潢簡單，有些位置被安置在門邊或是廚房旁，5-6人以上可能沒機會坐在一起，室內的燈光不夠明亮，整體的用餐環境像簡餐店
主餐的份量頗大，飯量可以自由選擇，想吃多點咖哩也需要額外付費，目前都有附湯、沙拉蛋糕任選一，飲料。價位約200元上下，加一成服務費
咖哩偏甜，醬汁較濃稠，吃完飯後我和客家男都覺得胃部不適，離吃飽飯過4小時後，胃漲的情形才好些，推測咖哩似乎添加麵粉或奶油，雖然可增加稠度，但也讓敏感的我們難以消化
Oriental Curry 奧里安達魯咖哩
地址： 新竹市光華北街81號
TEL： 03-5329614
老早就上過何老師教的波士頓派，細緻的蛋糕體配上新鮮芋泥，一口咬下那綿密的感覺到現在還讓我印象深刻，只是上完課就這麼的擱著，也沒想過要好好練習，直到chain指名要吃波士頓派!!
看似像戚風蛋糕的波士頓派要能出爐後還維持圓滾滾的模樣，基本上是非常需要技巧的，對我這個新手而言，想像的比做的容易，一連做了四次都遭遇到相同的問題，烤箱中的波士頓膨脹的異常完美，但一出爐後就像洩了氣的皮球，立刻縮回麵糊原來的高度 ><”
波士頓派的內層夾餡變化很多，著名的中壢佳樂和台北紅葉波士頓派單純夾鮮奶油，桃園的小瓢蟲以滿到快溢出的鮮奶油和碩大的草莓著名，高雄旗津的正家興則是以綿密的蛋糕體取勝，至於何國熙老師教的波士頓派則是夾滿新鮮芋泥，每家做法不同，但都一樣令人口水直流
每年的9月到3月是芋頭的產季，過了產季就很難在市場上看到芋頭了，尋覓了幾次都不見賣芋頭的攤販，所以這次只單純的用鮮奶油來做夾餡
義大利千層麵是Pet的拿手好菜， Pet是我在英國遊學時的Homemon， Pet的父母在她很小的時候就移民到英國， 所以對家鄉的食物記憶不深， 倒因為在倫敦結交許多印度朋友而常烹調印度菜， 至於義大利千層麵則是因為Pet實在是太愛起司食物而成為她的拿手好菜 ，吃過Pet的千層麵無不被那無敵美味的肉醬所吸引，因此當我即將回國時就央求Pet再為我做一次千層麵，並全程記錄攝影， 好讓我將這獨到的美味帶回台灣
製作義大利千層麵的當天下午， Pet在廚房花上好幾個鐘頭細火慢燉著碎羊肉， 直到番茄醬汁與羊肉融合，去掉羊肉的羶腥味，厚實的內醬、 特選的起司和薄薄的Lasagna一層一層的疊起， 上頭淋上用純正鮮奶熬煮的白醬，最後撒滿Parmesan cheese，入烤箱烘烤20分鐘， 出爐後貪心的不怕燙，一口咬下還冒著熱氣的Mutton Lasagna，吸飽湯汁精華的義大利麵皮、內餡與濃稠的起司在口中交錯化開，讓人無比滿足
為了感謝chain的幫忙，特地帶我到COSCO去買我心目中的威寶烤箱，於是用威寶烤個義大利千層麵來謝謝他~同時也讓我重溫Lasagna的做法，雖不全然都按照Pet的配方來調配，不過也相差不遠
材料
內餡
Lasagna...............適量
橄欖油.................1大匙
洋蔥....................中型1個 (切碎)
蒜.......................1瓣 (切成末)
mushroom........... 約1杯半 (超市賣的盒裝白色蘑菇，切片)
豬絞肉.................1.5斤
雞高湯.................1/3杯
tomato sauce.......2大顆 (果汁機打碎)
糖........................1小匙
Parmesan cheese 適量
月桂葉..................1片
百里香..................1小匙
義大利綜合香料......1小匙
Bechamel Sauce
奶油.....................30g
中筋麵粉..............半杯
牛奶....................兩杯半
鹽、胡椒..............適量
做法：
內餡
1. 鍋裡熱olive oil，放入蒜末炒到蒜香味出現，洋蔥加入拌炒至金黃色
2. 豬絞肉倒入炒至肉變色，雞高湯倒入，關小火煮5分鐘。拌入tomato sauce、糖與月桂葉，小火燉煮約1.5小時，直到豬肉與sauce的味道融合，百里香和義大利綜合香料加入已燉好的豬絞肉中拌勻，再悶10分鐘
Bechamel Sauce
1. 奶油融化在小湯鍋裡，拌入麵粉攪拌，煮約2分鐘，離火，分批將牛奶緩緩倒入攪拌均勻。（牛奶一定要一點一點加，拌勻了再繼續加，否則會產生結塊，更拌不勻了）
2. 重新加熱，一邊加熱一邊攪拌，拌煮至變成濃稠狀。
組合步驟
1. 長方形大烤底部鋪上1/3的肉餡，灑上起司粉，再放上lasagna蓋滿整個烤盤，然後把1/3的肉餡材料均勻鋪在lasagna上面，再次灑上起司粉，覆蓋滿lasagna，就像剛剛一樣，再把剩下的肉餡鋪在這層麵片上，形成一層肉醬、一層起司、一層lasagna的層狀
2. 將Bechamel Sauce均勻澆蓋在表面，連邊緣的縫隙也要蓋住， Parmesan cheese均勻的撒在最上層。
3. 放入烤箱以190度烘烤約15 min，美味的義大利千層麵就在眼前~
4/11(六)蒲樹森老師全日課程
時間:上午10:00-16:00
產品:
1.三色吐司(藍莓.金黃.芒果) |
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2.覆盆子焙果 |
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3.三杯雞起士麵包(使用尚品的三杯雞肉製作搭配起士,口味佳) |
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4.金桔黑棗蛋糕(方型蛋糕,好吃送禮實惠) 課程費用:1500元(含講義, 中餐等）
4/12(日)孟兆慶老師中式麵食新書發表會(額滿） 時間:下午1:30
西點蛋糕烘焙課
西點麵包烘焙課--施耀麟老師 4/25(六)下午1:00-4:00 產品:1.養生脆皮糙米吐司 2.美式乳酪條 3.筍絲鹹蛋糕 費用:1100元(隨堂附贈發芽糙米1kg), 舊生優惠價1000元
麵包實做基礎課 時間: 週四下午1:30-4:30 4/2 麥香餐包 4/9 洋蔥起士條 4/16 紅豆麻糬麵包 4/23 健康雜糧麵包 費用:整期四堂2000元(含講義. 材料費等) 單選堂650元, 上課方式: 從秤料. 揉麵糰到麵包出爐都在課堂中製作, 體驗做麵包的樂趣,歡迎對麵包diy有興趣新手與舊生加入~~
蛋糕實做基礎課 時間: 週二下午1:30-4:00 3/31 瑞士卷學習-- 水果布卷 4/7 海綿蛋糕學習-- 拜拜蛋糕製作 4/14 分蛋蛋糕學習-- 不同口味牛力 4/21 天使蛋糕學習-- 檸檬天使蛋糕 費用:整期四堂2000元(含講義. 材料費等) 單選堂650元, 上課方式:實際操作, 歡迎對蛋糕製作有興趣的新手或舊生報名~~
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