上個冷到爆的星期五晚上到新竹康軒學習教室上蛋糕課，去之前非常掙扎，因為那天飄著毛毛雨，溫度驟降，晚上上課又要上到9點半，一想到要在這麼惡劣的天氣騎摩托車，一整個就沒力....
但..還是去了，為了岩漿巧克力蛋糕，還有蒸蛋糕，老師表榜他的蒸蛋糕跟YAMAZAKI的口感一模一樣，聽起來就很誘人，所以還是不畏風寒的跑去上課了～
岩漿巧克力蛋糕剛烤出來時表面會澎起，冷卻後就縮下去，變得表面有點龜裂狀，脫模後倒放就看不出來了，這款蛋糕最大的特色是蛋糕內的巧克力糊呈現半液體狀，外表溼溼潤潤的
不過我不喜歡這個蛋糕的口感，太過綿密也太甜，很難用手拿著吃，太綿密的口感吃多了還有點小噁心
第一次聽到岩漿巧克力我還以為是法國料理裡最後的巧克力甜點，外表有點像可利露，一切開巧克力流出來，很久前在台中的鹽之華吃過，濃郁的巧克力配上紮實的蛋糕體，讓我魂牽夢縈到現在
表面撒上糖粉，放在蛋糕盒裡在插上蛋糕插卡還頗有賣像的～只是真的一點.....都不好吃 ><"
那天的蒸蛋糕做了巧克力口味和艾草口味
老師的配方裡居然有SP和蒸蛋糕專用粉，我最討厭SP，也最討厭預拌粉了，專用粉或預拌粉這些已經調好的粉類都會添加一些改良劑，個人覺得這些添加物會造成身體的負擔，只為了增加蛋糕的綿密口感和快速操作方便罷了，當天還有示範牛奶口味的蒸蛋糕，裡面添加北海道牛奶香精，做出來的蒸蛋糕一整個散發出濃郁過頭的牛奶味，其中一個同學一聞就不敢吃，我嘗試的吃一口，差點當場吐出來....
這個蒸蛋糕放到第二天吃一樣很噁心，濕濕爛爛糊糊的口感哪裡像YAMAZAKI！！
到新竹康軒上了2次課，坦白說這個老師的蛋糕並不合我胃口，蛋糕大多過甜且太綿爛，上課地點的教室很小，但人還頗多的，常找不到位置照相，學員和老師都用台語對話，對我這個台語不靈光的人來說還頗吃力的，我想新竹康軒的課程應該就會到此為止了吧！
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