小畢的故事

小畢出生在一個很平凡的家庭，小畢很單純，只是笨了點，從小爸爸就一直不斷的教他算術，但小畢總是學不會，氣的爸爸每天用手指不斷敲著小畢的頭說你怎麼這麼笨你怎麼這麼笨，每天都哭倒在算術板前的小畢，氣自己為何算術這麼差

小畢有2個弟弟，自小備受重男輕女的爸爸寵愛，自小小畢每天都得幫忙煮飯 洗衣 拖地板 和一堆雜事，控制慾強又神經質的媽媽每天不斷的催促小畢動作快，但只有小學的小畢動作不協調，很快就被挨罵了，幫忙弄好晚餐，一家人吃飽了，爸爸弟弟就在電視前面愉快的看著電視，小畢得負責收洗碗筷，有時被電視吸引停下來看個2眼，又挨罵了

小畢的弟弟帳著爸媽的寵愛，也對小畢有相同的輕蔑態度，有機會就嘲笑他，一日好心的幫忙弟弟撿回打到凶惡鄰居家的籃球，惡鄰居當著所有鄰居的面不斷責罵小畢，小畢哭著飛奔回家，弟弟竟然跑過來當面嘲笑他，揶逾的說著哭了哭了，你這個愛哭鬼

為了不增加家中的經濟負擔，小畢盡量不跟家裡伸手，補習費學費都靠自己，畢業前考到駕照，開心的借同學的車來練習，小畢爸卻打電話告知若出了事情別回家拿錢

事實上小畢已經不存在了，回家得自己帶水杯牙刷毛巾和換洗衣物，睡的是廚房上方的儲藏室

爸媽也不是都對小畢這麼壞，前陣子還買台腳踏車送給他，只是得不斷回報有沒有在使用

小畢有時候會莫名的沮喪，老夢見小時候拿著數學課本從二樓下一樓時的樓梯，那時多麼希望樓梯沒有止盡，這樣就不會被挨罵了，有時會莫名的煩躁，用食物把胃塞撐了心情也不見得平靜，小畢很困擾，還好有喵支持著他

喵跟著小畢很久了，歷經過心情浮躁的暴風階段，也歷經過心中有陽光的日子，喵總是默默的支持他，但小畢媽對喵很不滿，老要小畢拋棄他，還揶逾小畢把喵當兒子看，到現在有時還會提到何時讓喵露宿街頭

控制慾強又愛碎碎唸的小畢媽很難溝通，一件事情會說上數百次，直到對方照著他的話做為止，有時還會借助別人的嘴讓小畢乖乖就範，但小畢已經不是小孩了，有自己的規劃和想法，常常和小畢媽產生衝突，小畢媽竟然使出淚水攻擊，向大家哭訴著都是為了自己的小孩，讓大家認定都是小畢不孝



小畢有一斷時間沒有工作，小畢媽三兩頭打電話來詢問，不斷質疑小畢沒有用心找工作，還說沒有工作的小畢讓他好丟臉，小畢好難過，這年頭工作不好找，自己也很著急，但工作有時得靠運氣，小畢媽的不體諒讓他好痛苦

小畢好累，有時會有輕生的念頭，但喵一直挽住他，喵不能沒有小畢，沒有小畢的喵只能留在街上，為了喵，小畢留下來了

心情時好時壞的小畢在書店遇到一本書，躁鬱之心，小畢才發現也許自己也有這麼一點躁鬱之心，小畢覺得很對不起小宅，因為自己常莫名其妙的耍脾氣，受苦的都是小宅，但小宅總是不斷的安撫小畢，告訴小畢天塌下來有他在

現在小畢有喵和小宅，心中有陽光的日子越來越多了，但只要家中的一通電話，又會把小畢打入暴風階段，小畢沒有辦法脫離爸媽，只求電話次數少一點

藍莓起司蛋糕

          

螞蟻小姐長尾巴了



為此自告奮勇的為愛吃甜食的她做個Opera，食譜尋覓好，2天前就先試做蛋糕體的部分，果然戚風蛋糕是我的梗 =”=  但事到臨頭也只好硬著頭皮做下去…..



怕Opera開天窗，再做個起司蛋糕好了，起碼可用它來撐場面，因此煩惱起蛋糕的口味，冰箱裡的紅豆恰巧用完，要不抹茶紅豆還頗受好評，翻開私房食譜看到香橙起司又覺得了無新意，左想右想還是跑到廚房裡找尋靈感，瞄到前幾天大湖草莓來公司販售的藍莓果醬，香氣濃郁，味道也還不錯，做起司蛋糕正適合

再從冷凍庫中拿出新鮮藍莓，和進藍莓果醬裡，加點藍姆酒提味，抹在藍莓起司上頭，一切片，濃稠的藍莓醬汁從邊縫中流下，詫是誘人

Opera果然差點開天窗，表面塗抹的很失敗，只好用更厚的巧克力去修補，一整個無力，硬著頭皮帶到公司，雖然同事間沒說什麼，但自己吃的到是很不好意思~ 好加在多做藍莓起司，心裡舒坦了些~

食譜來自 美味DIY









                                   

天空的院子

                                    

     

很久前劉爸爸就介紹天空的院子給客家男了，古樸的三合院以及修復老宅的曲折過程早就讓人想一探究竟

5月時就訂房了，但因故延後了2次，直到最近才有機會入住

                                           

當天特地繞到日月潭，本想騎小摺環湖，但路徑規劃的不清不楚

加上本姑娘狂嗑3個麵包後還是餓到發狂，決定直接到天空的院子吃晚餐

從日月潭開到竹山，好遠阿！再從竹山山下開到天空的院子還有好大一段距離哩！



一路上我不斷的質疑GPS的定位，沒有任何的指示牌，沒有多少車與我們相會，只有幾個零星鐵皮屋

結果GPS帶我們到上山閱讀後就停止了，當下決定打開日月潭的名產總統魚酥嗑了起來

打電話一問，原來天空的院子就在前面的轉角

                                          

民宿的服務人員ㄚ頭早就幫我們準備好晚餐

花布包起圓形的陶製便當盒，裡面裝的是各式各樣當地的農民所種植的有機蔬菜，

間單的烹調更凸顯出食材的自然原味，

份量頗多，餓過頭但卻只有小鳥胃的我仍只能吃完所有的蔬菜，飯只能點綴著咬個2口

                                        

解決民生大事後，沏壺日月老茶場的台茶8號，坐在院子裡的小板凳上，

看著住宿的小孩玩起吹泡泡的遊戲，有一搭沒一搭的和客家男聊起天來

          

天空的院子沒有任何影音設備，只有客家和閩南歌不斷的播放著

晚 上和ㄚ頭聊的起勁，聽聽他們開創時苦樂和附近一帶的變化，不知不覺也接近午夜了

泡個澡後打算上床睡覺，居然睡不著！！

不知道是枕頭太硬，棉被太重，還是肚子又餓了，翻來覆去的就是睡不著

沒想到客家男也是醒的，兩人一起起床嗑著沒吃完的總統魚酥，直到ㄚ頭送早餐來

            



                                    



                                         隔天氣候不佳，天空灰霧霧的，趁雨還沒下大，趕緊參觀周邊的景色

              





     

古厝的上方有張大餐桌，沒有下雨的夜晚，服務人員會帶著大家一起坐在上面吃晚餐，

聽說也有上市公司的老闆定期帶著高階主管到這來開會兼休閒喔～



我很喜歡冰塊燈在室外的感覺，既柔和又溫暖

若能跟一群三五好友在這喝點小酒，人生夫復何求

     

渡假一定要去國外嗎！台灣也有好品質有特色的渡假勝地阿～

瞧！！ 這不是 villa 專屬的 view 嗎！！

待續.............

日月老茶廠

                                          





從沒去過日月潭，為此隔壁的阿姨還誇我乖，當時不懂沒去過日月潭和我乖不乖有啥關係，想了想，原來是我不會亂亂跑

從倫敦回來後就再也不曾出外過夜，朋友介紹的民宿雖離日月潭有一大斷的距離，但客家男為了我這個鄉下俗還是安排了日月潭的行程，順便也把附近的景點也一起納進去

南投縣魚池鄉曾是進貢日本天皇的御用阿薩姆紅茶的產地，二次大戰後因整體茶葉丕變而逐漸衰落，又隨著國人的喝茶習慣而不斷的凋零，只剩日月潭一代還有零星種植，近幾年來，在政府相關單位以及茶農的努力下，台灣紅茶又漸漸的露出曙光，利用有機摘植的方式、精緻化的包裝，不變的製茶好技術，讓國人重新認識台灣的紅茶





                    



老舊的日月老茶廠重新整修過後，目前一樓為販售紅茶的區域，二樓為日月山房有機蔬食樂活自助餐，採預約制的方式，也可以預約導覽，導覽時間約1-1.5小時







    



在販賣部旁邊的牆上發現茶廠一整個月的農務行程，很詳盡的寫著天氣與農務的內容，幾乎每天都會製茶，除草拔草與採茶也幾乎都是每日的課業







    



有機台茶8號

印度阿薩姆 Jaipuri品系單株選拔育成，有原始阿薩姆紅茶的濃郁甘醇風味

以有機的耕種方式栽種，嚴選不受污染的獨立茶園，一心二葉的手採方式，製成高級條索型

給予客人試喝的是台茶18號，香味較淡，買了一罐台茶8號，茶香濃厚，入喉甘甜，很久沒喝到這麼有溫潤的紅茶了，台灣有品質的東西越來越多了，真的很為自己的國家高興





 

   





喝完茶接著到三御基督書院，帶著心愛的小摺愉快的吹著微風，敞徉在高大的樹蔭下，享受著難得的大片草原





 

    



在倫敦，每個公園都長得像這張照片，逛多了就會覺得沒什麼，馬路上的行道樹也都是如此的高聳，回來後才發現，這麼大片的綠地在台灣簡直是個奢侈，非得到山上或偏遠的鄉鎮才能享受視野遼闊的景觀



工作後更加忙碌，加上自己正在籌備的烘培事業，讓我幾乎沒有時間出來走走，每天盯著電腦，每天都喊著眼睛好累，但卻沒有一個地方，只要走個幾步路就可以享受無盡的綠意，這點是我從英國回來後最大的變化，台灣真的是寸土寸金阿！ 在都市，每一片小塊的空地都會蓋上房子，樹木在台灣是個可憐的孤兒，說拔就拔，完全不顧樹木的年歲，長得太茂密的樹木還會慘遭截枝的命運，修剪的光禿禿，難怪台灣的近視率是全球之冠，這麼狹窄又缺乏綠意的地方，每個小孩眼睛所觸及的範圍大概不會超過自己家裡的電視吧！！







   



若說這是在國外拍的，應該沒有人會懷疑吧！！



晚上到天空的院子住一晚，真是期待阿～～

核桃巧克力鬆糕 Tollhouse cookies

                           



                    

近來越來越懶了，遇到需要整型的餅乾食譜就自動跳過，麻煩，拌好鋪平進爐烤的食譜最得我心，晚上時間寶貴的很，怎能浪費在小女孩的手工夢幻裡

一般對餅乾的框框印象就是薄、脆、硬，厚點蓬鬆些的型態就會被歸類成蛋糕，但這個餅乾說是蛋糕也說不過去，畢竟整體口感是碎硬的，不似蛋糕的輕柔鬆軟，另起個中文名也著實讓人傷腦筋

  

 

其實這抹平烤個一大盤的餅乾有個有趣的名子，收費站餅乾，一位名叫露絲．威克菲爾（Ruth Wakefield）女士的發明，1930年時她在麻州波士頓和貝德福兩城交界處經營一家「收費站旅舍」，原本她都是用巧克力粉混入麵粉中做傳統巧克力餅，但有天發現巧克力粉已已全部用罄，想說改用塊狀巧克力也會達到相同的效果，沒想到餅乾烤好時顆粒仍然完好，只溶化一點點，咬在嘴裡有傳統餅乾的味道，還有巧克力顆粒的咀嚼感，反而大受歡迎，從此，大家都把巧克力顆粒餅乾（Chocolate Chip Cookies）稱為「收費站餅乾」。

這名子好玩又好記，但不知典故的人可能會一頭霧水，中文名就根據放入的材料來重新詮釋好了，又其蓬鬆的模樣像極了蔣宋美齡女士喜愛的紅豆鬆糕，便自做主張的套上，成了核桃巧克力鬆糕。

 

材料：

中筋............340g
泡打粉............1匙
鹽..................少許
無鹽奶油....225g
糖................200g
香草粉..........2匙
蛋..................2顆
碎核桃........200g
巧克力塊....150g

 

1. 奶油室溫軟化，分批將糖加入，用攪拌器打到奶油變白且有茸毛狀
2. 全蛋先打散，一點一點慢慢加入奶油糊中，待奶油吃完蛋液後，再加下一批蛋液
3. 麵粉 泡打粉和鹽一起過篩，分批拌入蛋糊裡
4. 待粉類都拌均勻後，碎核桃和巧克力也一起拌入
5. 將麵糊倒入23*33cm的烤盤內，以180℃烘烤25分鐘

              

切塊放入市售的包裝紙中，像極了便利商店賣的下午茶小點心，這是否意味著我離開店的日子不遠了~~ ^^

新月香草奶酥 vanilla crescents

  

 



   

別誤會，這非近期的作品

前一篇文章還講說不會浪費時間在小女孩的夢幻上，下一篇就來個整形過度的CASE，轉變也未免快的過火

寫文章這檔事是非常需要靈感的，至少對我而言，沒靈感就沒靈感，望著照片看了大半天的也擠不出半個字，靈感到了，連寫10篇都不成問題，至今還無法培養想寫時就有靈感，只能被動的等它找上門，若有經驗的人士還請賜教

這餅乾小巧可愛，但奶油的份量可不怎麼的小巧，說它是奶酥還真對，跟麵粉的比例差點1:1，一整個的奶酥 (哈~~)

食譜上的餅乾就長的像新月，當初看到照片時還很納悶為啥要做成這種形狀，可自己也沒什麼好的點子，所以就照著食譜整成新月形了，一個個秤重弄成新月狀得花不少時間哩! 果真是夢幻小女孩的餅乾

因為奶油的比例較高，所以烘烤時間需要比較久，出來的成品比較鬆散，烤好的餅乾本身沒有什麼味道，撒上2次糖粉後，杏仁的香味才漸漸散發出來，加上大量奶油所帶出的酥綿感，讓這道餅乾有著不同層次的味道

 

材料：

中筋麵粉.......150g
奶油...............115g
香草粉..........1小匙
杏仁粉.............50g
糖..................2大匙
糖粉................適量



1. 奶油室溫軟化後加入已過篩好的麵粉，揉到像麵包屑的形狀
2. 加入糖、香草粉和杏仁粉混合均勻，用手用力揉麵糰，讓麵糰更均勻
3. 分成18等份，每個揉成1cm厚、5cm長的新月形
4. 175℃烘烤30-35分鐘
5. 稍冷卻後撒上糖粉，完全冷卻後再撒一次

綠茶慕絲紅豆起司蛋糕

                             

夏天經毒辣的陽光一曬，僅存的一點胃口都消失了，各式美食在腦海裡轉了一圈，就這麼的轉了出去，一個都不留，只剩不能當正餐的剉冰還有那麼點吸引力，夏天註定是冰品的盛季，先來碗冰涼的大粒粉圓冰再談正餐吧!

甜點也有季節之分，秋冬自然而然就會想到溫熱的蘋果派、和時間賽跑的舒芙蕾以及紮實的水果磅蛋糕，而提拉米蘇、輕起司蛋糕和慕絲蛋糕最適合悶熱的夏季，這些非得冰起來不可的甜點其實是最容易做的，少了烘烤的變因，怎麼做都好吃。

起司蛋糕簡單來說可分成烤與不烤2種版本，需要烘烤的起司蛋糕通常都要添加蛋，例如紐約起司或重乳酪蛋糕，烘烤過的蛋香讓起司更加香濃滑順；不需烘烤的起司蛋糕吃起來較清爽，口味變化也比較多，像今天的綠茶慕絲紅豆起司蛋糕就是。

看起來複雜的步驟其實很簡單，先將每一層分別做好，再堆疊上去就可以嘍~ 冰冰涼涼的像極綿密的義式冰淇淋，而抹茶和紅豆則永遠是絕配!!

 

食譜來自 美味DIY