Scone

司康又稱英國鬆餅，是英式下午茶必備的小點心，可搭配果醬或奶油，如果再配上伯爵茶和情人一位，那可是最高等的享受了～



Scone的材料和步驟都非常的簡單，我第一次做就成功 ^^ 而且還是用陽春型的小烤箱喔～

不過吃起來稍微酥了些，下次把奶油的份量降低試試，也許就會有和柑仔店賣的Scone一樣黏密的口感了～







材料

低筋麵粉 300g

泡打粉 12g

糖粉 60g (可用細砂糖代替)

冰奶油 50g (不要退冰喔～要用時在取出切丁)

牛奶 120g

優格 40g





步驟

1. 低筋麵粉及泡打粉過篩後倒入鋼盆內，接著加入糖粉和切丁的冰奶油，用手或刮刀拌勻，不要將奶油搓融化喔～

2. 加入牛奶和優格拌均勻。

3. 將混合好的麵團放入冰箱冷藏1小時，取出揉成棒狀，再切割成適當大小，揉成圓形後壓平，表面刷上蛋液後放到烤盤上。

4. 烘烤時間為8-10分鐘，再悶2-3分鐘即完成。








因為小烤箱無法調整溫度，得視麵團的厚度來決定烘烤時間，基本上10分鐘已經會有點烤過頭，所以要稍微注意烘烤的情形喔～



烤完一定要悶，這樣裡面的麵團才會熟～



也可以加葡萄乾或巧克力塊做成甜口味，或是加入洋蔥培根做成鹹口味～

給我的摯愛

小斑，我知道自從我自英國回來後給你的愛就不是完整的，因為我把我的心分成一半給了另外一個人，而敏感的你感受到了，所以你才想離開我嗎？

從以前你完完整整的接受我給你的愛及關懷，從以前就只有我們2個人，我把你禁困在我的心裡，不容許你有任何的出軌，而我自己卻率先打破這個規則，不顧一切的出國把你留給另一個人，回國後又把完整的愛分成2半，一半給了另一個人而忽略了你的感受，遲鈍的我這麼晚才頓悟，這麼晚才了解我是你人生的全部，你用盡所有的舉動都喚不回我對你的關注，所以你才會意志消沈，才會給我一個我承擔不起的懲罰嗎？

小班，我的小寶貝，我永遠都是你的，你也永遠都是我的，沒有人可以分開我們。我不知道現在後悔還來不來得及，來不來得及請你給我一次機會讓我彌補我的錯誤

斑斑，小寶貝，不要讓我有所遺憾.....好嗎.....

[台中] 胡同＿午後的陽光

還有點寒意的春日午後，我與胡同的邂逅在我不經意的提議



胡同，我與甜點小姐共度愉悅的午後時光，簡單的水果醋和創意十足的小點心，滿足我的味蕾及心靈....







胡同所營造的藝術氣圍，讓你身處其中不自主的佇立在它的面前







舒適的空間讓人忍不住親近它







春日陽光光影







充滿花香味的果醋及蜜漬葡萄柚，簡單卻讓人容易滿足







還有讓我驚艷的燒餅夾香草冰淇淋，從沒想過的組合，十足的創意甜品







胡同的喵是重點，連牆上都不忍留白







慵懶又有個性的動物，讓所有人類的視線都無法忽視它







胡同的喵不怕人，即使貼近它的眼皮，仍舊擺著彷彿經歷過大風大浪後的優雅神態





我想有很多人是為了度過悠閒緩慢步調的午後時光而到胡同報到，亦或是為了親近那些慵懶又優雅的貓科動物，看著他們做著各種大師級瑜珈動作就獲得心靈上極大的滿足，而我，就是其中之一.....




胡同

04-23198378

台中市精誠9街16巷3號

[台中] 希臘 祕密旅行

星期六和甜食小姐一起去希臘祕密旅行，這家餐廳在台中小有名氣，得事先訂位才行！

我一直以為這家餐廳在熱鬧的精華地段，沒想到是在一條車子不多的馬路邊，兩旁都是住家，還頗不搭的







充滿異國風格的門廳和甜食小姐





前菜 奧戴尼索斯菲塔捲 煙燻火腿的味道較重，捲入味道不突出的生菜和番茄，塗上微酸的優格醬，恰到好處





招牌斯布拉基 鬆軟的麵包夾上酥脆的chips，生菜及重鹹味的肉丸子，滴上黃瓜優格醬，吃起來很清爽，我暱稱它為希臘式三明治，chips單吃也很棒，超級酥脆，肉丸子和雞肉單吃就太鹹了點，雞肉煎的有點老，肉丸子肥肉太多，若不夾進麵包裡會有點難下嚥





希臘媽媽的燉飯是甜點小姐點的，看起像飯卻不是飯，有點像絲瓜的種子，炒過的絲瓜種子會有點膨脹，但內心卻是中空的，吃起來就是那種感覺

燉飯的濃稠感應該是用鮮奶和鮮奶油熬煮出來的，因為在英國吃太多起司，看到焗烤或用起司烹飪的食物會讓我反胃，所以特別問服務人員。

整體的味道很清爽，奶味也不會很重，但也就只有奶味和麵特殊的口感，雖說沒有起司，但我還是不太愛奶味，Sorry~甜食小姐





米布丁 其實我也有點巴卡拉法核果脆餅，但一看到甜點就忘了拍照，所以只有照到米布丁 ><"

布丁味道清淡，應該是牛奶口味，上面撲層甜甜的米，再撒上一些焦脆的碎餅乾，味道清清爽爽，布丁柔滑軟嫩，口感超好

巴卡拉法核果脆餅也很棒，冰淇淋不會太甜，配上焦脆的餅乾，簡直就到了天堂





餐廳內部不大，但開放式廚房讓人不會覺得擁擠，服務也不錯，只是須事先定位





店內兼賣一些小東西和希臘食品





評分 8分

評語 餐點整體很棒，價錢也合理，餐廳內部裝潢的很仔細，真的讓人有身處異國的感覺。餐點的蔬菜都是吃原味，肉類調味較重，蔬菜和肉類搭配在一起味道非常調和，尤其是甜點完美到足以讓我的舌頭融化～強力推薦～





希臘 祕密旅行

台中市北區五權路594號

(04)222-35765

http://www.tkitchen.com/menu_00.htm

[台北] 張記韭菜水煎包

很多朋友抱怨我的網誌生灰塵很久了，大家都想多瞧瞧我去英國的照片，但照片真的很多，加上本姑娘很懶，所以....就慢慢來嘍～

最近因為愛吃，又常看美食節目，所以常上網搜尋店家資訊，看到很多人在自己的網誌上寫美食評鑑讓我心養養的，所以我也如法炮製，先寫篇台灣美食，日後在陸續介紹英國有趣的大小事....

這家水煎包電視我在去英國前巧遇的，當時我去和平醫院照ｘ光片，回程時看到店門口一堆人排隊，好奇的跟著買來吃，一吃驚為天人，回來一查才知道這家張記水煎包的歷史






店門口永遠都有人在等著






韭菜水煎包斷面秀







高麗菜水煎包斷面秀







綠豆粥


住台北的朋友有空可以過去嚐嚐喔～


評分 8.5分
評語
我最愛韭菜包，裡面混和著蝦米，粉絲和蛋，調味調的剛剛好，不用沾任何調味料就很好吃，沾醬油也別有一翻風味，又薄又嫩的外皮加上煎的焦焦的底部，再多也吃的下 ^^
朋友喜歡高麗菜的，因為有包肉，吃起來高麗菜的份量較少，豬肉的味道比較重，朋友直稱讚，但我不愛吃肉，所以並沒有特別的感想～
回程時特地買幾顆給客家男，吃的高興的勒～


張記韭菜水煎包
02-23114719
台北市萬華區中華路1段200號
星期一公休

我要回台灣了～～

本來預計1月7號回台灣的，但受不了這裡的一切一切，所以提早到1月2日回去

其實是想早點回去減肥，這裡的食物要瘦很難，我大概胖了3公斤，臉圓到不敢照相，一低頭就有雙下巴，倒是男友瘦了5公斤，這怎麼行！

目前正煩惱怎麼把東西帶回台灣，買太多衣服和食物，要割捨任何一樣都要掙扎很久，尤其我還沒大開殺戒耶！

boxing day還沒到行李就快滿了，唉～早知道就買大一點的行李箱 ><"

總之～我要回台灣啦～

迫不及待的想跟london說再見～

再見倫敦～

我再也不要回來啦～

I don't like London

我不喜歡倫敦

至少我不喜歡這裡的人

倫敦太多外來人種，so並非每個人都會說一口流利的英文，而這裡的人很沒耐心聽你的破英文，尤其是買東西遇到問題時更明顯， 他們給我的感覺是聽你說話簡直是浪費他們的時間，一看你聽不懂都會敷衍你，才不管你勒！

還有物價是全英國最高的，麥當勞的熱巧克力在郊區的小鎮賣1.09磅而在倫敦要1.40磅，差了將近0.3磅，更別說其他的東西了～

天氣..天氣..永遠是個無法適應的另一項因素，超冷，又乾，我每天都覺得我活在4度C冰箱，一出門就頭痛，不在手套馬上凍僵，走沒幾步路腳指頭馬上麻到沒知覺...

乏味的食物一成不變，垃圾食物堆滿大賣場，冷凍微波食品塞滿每戶人家的冰箱，蛋糕上永遠都是一層厚厚的糖霜，巧克力棒滿街都是，商店裡只有冷的食物 熱食得多花幾磅才買的到，當場現做新鮮好吃又便宜的熱食只有subway......

你問我喜歡倫敦嗎？ 不，90分的不喜歡

另外的10分給我的寄宿家庭，她對我非常的好，買食物都會想到我，為我準備我不曾吃過食物，耐心的聽我的破英文，我很感激她，在倫敦的日子裡若沒有她我會很難過，我大概會早一個月飛回台灣，就像我現在恨不得回台灣一樣！

起碼我體驗過，了解在國外的生活並不如我想像的簡單或浪漫，這是不一樣的經驗，但我想..我再也不想來英國這個沒有飲食文化的國家了......